后勤管理处召开食品安全工作培训会

为进一步做好学校新学期“校园餐”安全管理工作，落实学校食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，8月23日下午，后勤管理处组织召开食品安全工作培训会，后勤管理处饮食管理人员及餐饮服务企业全体员工共计180人参会。

培训会上，后勤管理处党总支书记倪俭结合实际案例，就人员管理、采购、储存、加工、出售、消杀及节能减排、反食品浪费等十八个方面潜在的风险点和需要采取的安全预防措施进行深入浅出地分析和讲解，确保每个环节都符合规范要求；针对可能出现的食品安全突发事件，要求饮食服务企业制定详细的应急预案，提高食堂工作人员的应急处置能力；同时针对食堂食品安全工作提出要求，食